As memórias deste lugar

Os desenhos que os hóspedes da Casa Cerro da Correia nos deixam de presente contam histórias encantadoras sobre a montanha, o rio, rebanhos, pastores, flores, pássaros, a neve, o sol e a lua. Até hoje recebemos 67 obras feitas pelos nossos hóspedes. Dezenas de presentes cheios de cor com que temos sido mimados desde que … Continue a ler As memórias deste lugar

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A parceria, além da placa

A parceria com o Aspiring Geopark Estrela ganhou a forma de uma placa, mas vem sendo construída desde 2017 com formação técnica e troca de experiências. A placa da parceria entre a Aspiring Geopark Estrela e a Casa Cerro da Correia, que agora está à nossa porta, simboliza aprendizagem, visitas de campo e a descoberta de um … Continue a ler A parceria, além da placa

Festejar de forma sustentável

Coroa feita com pinhas pendurada na porta do quarto Migalho da Casa Cerro da Correia.

Alegrámos a Casa Cerro da Correia, nesta época festiva, com ornamentos sustentáveis e ecológicos. Antes de fazermos a decoração desta época de festas (Hanukkah, Natal, Ano Novo...) fomos dar uma volta pela floresta e espreitámos o nosso jardim. Em mente já tínhamos o conceito: uma decoração low cost, feita com os materiais do ecossistema em … Continue a ler Festejar de forma sustentável

O doce, para além da memória

Arroz doce feito com leite de cabra.

Hoje é um mimo raro, mas o arroz doce de leite de cabra era, há décadas, um doce com destaque nas principais festas Desde miúda que ouço rumores sobre essa sobremesa. As memórias são sempre adocicadas pelo tempo, no entanto, as descrições dos casamentos em que era servido o arroz doce feito com leite de … Continue a ler O doce, para além da memória

Fomos visitar cabras

Cabrito da Serra da Estrela

Somam-se as descobertas quando se passa o dia ao lado de um pastor: Como se ordenha, o nascimento dos cabritos, o leite a transformar-se em queijo, os segredos da montanha. Ao visitar um rebanho de cabras observamos muito para além dos cabritos acabados de nascer, da ordenha e do modo como se faz queijo. Os … Continue a ler Fomos visitar cabras